品川は海苔養殖発祥の地。
日本一良質の海苔が養殖されて来た品川。
ヤマキいとうは、品川に創業し85年。
良質の業務用海苔を中心に、首都圏に広く商ってきた伝統を生かし、現在では全国の産地と消費を直結するパイプ役として、製造から販売まで一貫体制でお役にたっています。
海苔養殖は江戸時代の初期に品川で始まり、昭和38年漁業権を放棄するまで最高品質の海苔が採れた産地であり消費地と直結した商いが行われた歴史があります。その後、養殖地は各地に広がり生産高も平年作90億枚を超え、その食品的価値は風味、栄養価に加え巻いたり包んだり出来る食品機能が高く評価されています。
ヤマキいとうは、海苔養殖発祥の品川の歴史を継承し、常に原料海苔を厳しく選ぶ伝統と、品質の劣化防止に必要な湿度管理、真空窒素充填による缶詰処理等、さまざまな設備の近代化との調和を大切にし「おいしく、楽しく、すこやかに…。」を基本テーマに独自の商品開発とサービスに努めております。
